LAPORAN PEMBUATAN SENYAWA ORGANIK ASAM BENZOAT DAN BENZIL ALKOHOL

LAPORAN PRAKTIKUM 

KIMIA ORGANIK II

DISUSUN OLEH :

KHUSNUL KHOTIMAH (A1C118039)

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. Syamsurizal., M.Si

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2020

VII. Data Pengamatan

No	Perlakuan	Tujuan	Pengamatan
1	24 gr Kalium Permanganat + 200 ml aquades kedaam 250 ml Labu Erlenmeyer	Penambahan Kalium Permanganat sebagai katalisator	-
2	Kocok labu dengan kuat	Untuk melarutkan Kalium Permanganat	Larutan berwarna ungu pekat (ungu kehitaman)
3	Larutkan 20 gr Natrium Karbonat + 200 ml air didalam 250 ml gelas kimia. Lalu diaduk		Larutan berwarna putih susu
4	Masukkan 20 gr benzaldehid kedalam 500 ml labu alas bulat + Larutan Natrium Karbonat (200 ml) yang telah diencerkan pada perlakuan 3		Adanya perubahan warna menjadi agak bening dan timbulnya sedikit minyak diatas permukaan larutan
5	Dilakukan refluks selama 15-20 menit	Untuk menyempurnakan reaksi	Terdapat larutan berwarna coklat
6	Pada proses refluks, setelah 2-3 menit dimasukkan Kalium Permanganat dari atas kondensor secara perlahan	Penambahan Kalium Permanganat sebagai katalisator untuk mempercepat reaksi	Adanya perubahan warna dari merah bata menjadi warna coklat Dan terdapat endapan serta katalisnya KmnO4 mengalami oksidasi dengan bantuan media alkali natrium karbonat
7	Didinginkan dan disaring menggunakan kertas saring	Untuk menyaring larutan dan mendapatkan filtrat	Filtrat asam benzoat berwarna ungu pekat
8	Penambahan Kalium Metabisulfit kedalam Filtrat asam benzoat secara perlahan	Untuk menjenuhkan larutan	Adanya perubahan larutan dari ungu pekat menjadi bening
9	Ditambahkan 3M HCl 200 ml	Untuk mengendapkan asam benzoat	Adanya busa berwarna putih
10	Dicuci endapan dengan air suling dingin	Mempermudah proses pengeluaran busa asam benzoat	-
11	Setelah itu, disaring endapan dan dicuci kembali dengan air suling dan dilakukan beberapa kali		Terdapat endapan kasar asam benzoat
12	Asam benzoat dimasukkan kedalam air mendidih	Untuk pemurnian asam benzoat
13	Didinginkan	Untuk pembentukan kristal asam benzoat	Terbentuk kristal putih seperti jarum seberat 17 gram

VIII. Pembahasan

Pada percobaan ini kami mengamati video pembuatan senyawa organik asam benzoat dan benzyl alkohol menggunakan prinsip reaksi Carnizaro. Percobaan ini diawali dengan dilarutkan 24 gr kalium permanganat kedalam 200 ml aquades didalam labu erlenmeyer. Dimana tujuan adanya penambahan Kalium Permanganat yakni sebagai katalisator. Setelah  itu labunya kia kocok dengan kuat untuk melarutkan kalium permanganat tadi, nah setelah pengocokan ini larutan akan terbentuk warna ungu pekat atau ungu kehiaman yang menandakan terjadinya reaksi.

Selanjutnya dilarutkan 20 gr Natrium Karbonat kedalam 200 ml air kedalam 250 ml gelas kimia dan diaduk. Proses ini menghasilkan larutan berwarna putih susu. 

Setelah penyiapan katalis dan Natrium karbonat, selanjutnya kita langsng memasuki ke inti percobaan yakni membuat asam benzoat dan benzil alkohol. Percobaan ini dimulai dengan memasukkan 20 gr benzaldehid kedalam 500ml labu alas bulat dan dicampurkan dengan 200ml larutan natrium karbonat yang sudah dibuat tadi. Maka adanya perubahan warna dimana mulanya warnanya ungu pekat kehitaman saat ditambahkan benzaldehid berwarna bening dan terdapat minyak diatas larutan.

Lalu untuk penyempurnaan reaksi dilakukanlah proses refluks selama 15-20 menit dan dari proses itu terdapat larutan berwarna coklat. Namun pada proses refluk tadi, dimenit ke 2 atau 3 dimasukkan katalis kalium permanganat dari atas kondensor secara perlahan. Dan terjadinya perubahan warna dari merah bata menjadi warna coklat dan adanya endapan. Katalis KMNO4 tadi mengalami oksidasi dengan bantuan media alkali natrium karbonat

Setelh direfluks, maka didinginkan dan disaring.Proses ini menghasilkan filtrat asam benzoat yang berwarna ungu pekat. Dan untuk menjenuhkan filtrat tadi maka ditambahkan Kalium Metabisulfit kedalam filtrat asam benzoat secara perlahan. Dan dari penjenuhan ini didapatkanlah perubahan warna dari ungu pekat menjasi bening. Dan untuk mengendapkan asam benzoat ditambahkan 3M HCl 200 ml, dan dengan perlakuan ini, filtrat yang sudah dijenuhkan tadi terdapat busa asam benzoat berwarna putih. lalu proses akhirnya yakni dicuci endapan dengan air suling dan disaring. Proses pencucian dan penyaringan dilakukan 2 kali. Setelah itu asam benzoat yang sudah disaring dimasukkan kedalam air mendidih dengan tujuan untuk pemurnian dan didinginkan dan terbentuknya kristal asam benzoat berwarna putih seperti jarum dengan bobot 17 gram. Persen rendemen dari percobaan ini diperoleh 31,3977 %.

IX. Pertanyaan Pasca

1. Apa fungsi dari penambahan Kalium Metabisulfit pada percobaan ini?
2. Mengapa perlu dilakukannya 2 kali proses pencucian dan penyaringan pada percobaan ini?
3. Apa pengaruh banyak dikitnya penambahan HCl terhadap endapan yang dihasilkan pada percobaan ini? 

X. Kesimpulan

Kesimpulan dari percobaan ini adalah :

1. Pada pembuatan asam benzoat diperoleh sebanyak 17 gram dengan persen rendemen sebesar 31, 3977%
2. Asam benzoat dan benzil alkohol dapat dibuat secara bersama sama melalui reaksi Carnozaro dengan bahan baku benzaldehid yang ditambahkan dengan basa kuat KOH dan dipanaskan

XI. Daftar Pustaka

Brady, dkk. 1999. Analisis Kimia Kuantitatif. Jakarta : Erlangga
Curie, B. 2017. Sintesis Senyawa Benzyl Dari Bahan Awal Vanillin Melalui Reaksi Hydrogen Katalitik. Jurnal Teknik Kimia.Vol.2.No.3
Hart,H. Crame, J.E dan Hart, D.J, 2014. Kimia Organik. Jilid I. edisi 3, A.B : Suminar Achmadi. Jakarta: Erlangga.
Sudjadi,2015. Analisis Kuantitatif Obat. Yogyakarta : Gadjah Mada University
Tim Penuntun Kimia Organik II.2019. Penuntun Kimia Organik 2.Jambi:Universitas Jambi